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最近話題の、塩麹を手に入れました。買おうと思ったら、どこにも置いてなく最近ようやく購入できましたよ。

何でも、素材の味を生かす万能調味料だとか?ほんとかいね?

で、きゅうりをがんがん叩いたものや、ゆでたブロッコリーなど野菜に漬けると、あっさりまろやか塩味で美味しいね。
時間をおくと、よりまろやかに味が染みる気がするよ。

お肉に漬けこんで焼くと、お肉が柔らかくなる! 今度、魚でも試してみよう。

あと、冷ややっこに塩麹でも美味しかった!そのままでもいいし。ゴマ油をたらしても美味しかったよ♪

というように、いろいろお試し中です~




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感想(97件)





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ふわちー@てっか

Author:ふわちー@てっか
気がついたらアラフォー独女(^^;
でも、飲む事食べる事、ラブを大事にトホホな毎日を楽しく、たくましく!
沖縄も大好きで、もう15年は通ってます♪

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